バクテーで有名なお店「新峰肉骨茶」に行ってきました！
14時前に着きましたが満員！
さすが人気店だな〜と期待が膨らみます。
バクテーとは「肉骨茶」と書きます。
漢字にして見るとギョっとしますが、じっくり煮込んであるので、柔らかくて臭みはありません😊
（豚肉があまり得意ではない私でも美味しくいただけました）
通常バクテーと言えばスープのバクテーらしいのですが、
こちらのお店ではスープなしのドライバクテーも有名とのことで注文しました。
汁気がなくなるまで煮詰めるのかな？真っ黒で味はしっかりついています！
オクラも一緒に入っていました。
薬膳風の味がするので一緒に行った友人は少し苦手・・・と。
でも私は大好きな味でお肉にかぶりついてバクバク食べました
「新峰肉骨茶」のスープバクテーは、比較的あっさりと甘かったです。
マレーシアに来て初めて食べたバクテーはにんにくがしっかり効いて、とてもパンチのある味だったので《この味がバクテーか》と思っていましたが、いろいろ食べ比べてみると、濃厚でしっかり味のお店もあれば、あっさりスープのお店、お野菜が入っている、入っていない・・など色々あります。
お店によっては、白菜やえのき、しいたけなどが入っていています。
「新峰肉骨茶」では店員さんが手際よく唐辛子とニンニクと醤油（？）を混ぜてくれ、それと一緒にいただきます。
ピリッと、とてもとても！美味しくなりました。
薬膳料理のような感じでスープがじわ〜っと体にしみていきます。
私は疲れた時や少し体調不良かな？と思う時にバクテーをいただきます。
・スープバクテー
・ドライバクテー
・海鮮チャーハン2つ
・チキン（メニュー名忘れました・・）
・ビール3本
上記5点を注文して日本円で10,000円弱でした。
（鶏肉のメニューです。しっかり味で美味しかったです。）
「肉骨茶」の看板が出ているお店はいたるところで見かけるので、ローカル感満載のお店にも挑戦してみたいな〜と思います。
それにしてもドライバクテー美味しかったな〜😍
■新峰肉骨茶（Restoren Sun Hong）
■電話番号：03-2141 4064
■住所：35A medan imbi, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
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